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1歲半自己切香蕉 抗疫在家學獨立自主

【1歲半自己切香蕉 抗疫在家學獨立自主】思考香港傳媒 邱振明
  你有想過一歲半的孩子開始自己弄小食嗎?這在蒙特梭利教室可是常態。對,是自己做,不依賴成人。
  
  以食香蕉為例,不少父母、祖父母和外傭,都會剝好皮餵孩子,卻不知同時也剝奪了孩子自己剝皮和拿著吃的教育機會,令他們變得依賴。有些孩子甚至出世後連蕉皮和生果皮都未見過,認知世界也也有問題!
  
  你又想過原本只是剝皮食蕉,卻可以變成十幾個步驟的教育活動嗎?
  
  抗疫在家也可以做得到。要孩子能從頭到尾一手包辦,首先先設置好環境,準備好適合孩子的用具,再示範如何一步步預備食物,很容易就學到。如圖片(見本帖留言),托盤中整齊放好砧板、塗醬刀spreader(圓頭不鋒利的)、一個放垃圾的缽、一個放食物的碗、一個夾、一隻小碟和一隻叉。

  切香蕉的工具必須放在孩子能自行取得的架上,他肚餓的時候就隨時可以照顧自己。這就是自由,也同時學會自律。學識飲食「招數」,更可培養幼兒很多能力,如獨立、秩序感、邏輯思考、專注力、手眼協調等。

  這十多個程序的招數如下:
  1. 洗手
  2. 拿香蕉
  3. 取工具
  4. 剝皮
  5. 蕉皮棄掉在缽
  6. 蕉放在砧板上
  7. 切成細段
  8. 放在碗中
  9. 鋪好餐墊和餐具
  10. 分發給家人一同分享
  11. 收拾
  12. 洗碗
  
  注意目標是孩子獨立完成此12個步驟的程序。
  
  不用安排他何時吃,不要強迫孩子做,他有自由隨時在小食時間自己弄。例如教室早上9:00-12:00 三個小時,9:30-10:30 是自由小食時間,食物(適量的)會放在架上給孩子自取,10:30後老師就會收起。
  
  另外很多家長和老師拿捏得不好的,是教得太多,成人應引導孩子自發完成整個程序。成人示範了程序,就給孩子自己來,不管他切得怎樣,讓他練習至愈來愈完美。
  
  當孩子雙手更靈活時,還可以示範將香蕉垂直分開成三長段,孩子會感到很有趣,必會嚷著有做。
  
  我們的孩子就是如此,熟練運用塗醬刀之後,就可以用有鋸齒的餐刀,3歲半開始更能用生果刀切橙!令人驚訝?是的,但我們感到驚訝,其實也是因為我們不了解幼兒的能力有多大而己。

  
  給幼兒用刀會否太危險呢?對,安全第一,我們必須先控制了危險。孩子要有一定能力,才能給他更大的挑戰。但是活動必須富挑戰性(合乎孩子能力的),孩子才會從中成長得更好。例如判斷幼兒是否適合切香蕉活動,先要注意孩子能否安坐,如拿著工具四圍跑就不適合了,就算塗醬刀怎麼圓還是有危險,孩子手眼協調能力也是要注意的。每開始一項更富挑戰性活動,成人當然須多加留意。
  
  很多人以為一、兩歲的幼兒吃東西,一定吃得到處都是,以為這是「正常」。但培育孩子多年,發現蒙特梭利孩子一歲多, 當手眼協調不錯,開始愈來愈整潔。孩子自幼已能感受天、地、人的秩序,並逐漸適應,2至4歲為秩序敏感期,如從出生至4歲能建立如果成人不去干擾這些秩序,孩子自能養成良好生活習慣,內化成自律,一生受用。
  
  孩子有機會從小生活,學習到自理,更重要是學會做人:工作專注投入,按部就班,獨立自發,喜愛分享,貢獻社群。這就是「教顧」educare,寓教育於照顧,只要家長老師肯多想多行幾步。蒙特梭利孩子1歲多前開始做得到,大家可按以下連結,觀看短片「兩歲幼兒生活教育」。
https://www.facebook.com/hkicw/videos/10155691234522629/

*內容為作者意見,不代表本校立場。

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